¿Has creado algo único, de un sabor exquisito, múltiples beneficios o simplemente un producto alimenticio que sabes que todos deben probar y tener? Sigue leyendo. Probablemente has invertido muchas horas en fabricar tu producto, en el diseño de su imagen, en hacer crecer tus redes sociales y demás, pero un aspecto que normalmente se deja de último, a menos que sea necesario y desde el inicio pienses en la correcta distribución y venta del mismo, es precisamente obtener un registro sanitario ante el Ministerio de Salud. En este artículo te diremos lo fácil y vital que es obtenerlo.
Primero que nada, asegúrate de que el establecimiento donde se producen o donde se almacenan dichos productos se encuentre legalmente habilitado y cuentecon los permisos necesarios, es decir haber obtenido una Licencia Sanitaria extendida por la autoridad correspondiente. Dicha autoridad es precisamente el Ministerio de Salud a través de cada una de sus Direcciones y el Sistema Local de Atención Integral En Salud (SILAIS). Lo anterior es de suma importancia pues demuestra a los consumidores que es un local que está regulado por el órgano rector de la salud en nuestro país.
Para obtener la Licencia Sanitaria de un establecimiento y/o bodegas de alimentos, debes presentar una solicitud al Centro de Salud más cercano a tu establecimiento. Ésta no será recibida sino se acompaña de toda la documentación requerida, es decir:
- Certificado de Salud del Personal: Deben realizarse en el Centro de Salud correspondiente de acuerdo al domicilio de los trabajadores. Esto lo entregan normalmente el mismo día que se solicita. Debe ser personal.
- Plan de Limpieza General, calendarizado por un año.
- Plan de Control de Plaga, calendarizado por un año.
- Plan de Desechos Sólidos.
- Factura de Fumigación original, emitida por empresa autorizada por el MINSA
- Cédula RUC / Matrícula Alcaldía
- Otros que puedan ser solicitados por la autoridad según el giro de tu negocio.
Para ello se realizan inspecciones por parte de funcionarios correspondientes y de ser aprobada, tu Licencia tendrá validez por dos (2) años a partir de su entrega.
Una vez obtenida la Licencia antes mencionada, puedes iniciar los trámites de solicitud de registro sanitario de cada uno de tus productos ante la autoridad competente, pudiendo ser realizados personalmente o a través de tu representado ante el Ministerio de Salud. El proceso es relativamente sencillo y para ello debes cumplir los siguientes pasos:
– Realiza tu solicitud en línea. En la página del Ministerio de Salud encontrarás un apartado denominado: Aplicaciones web, ahí deberás completar aspectos generales.
– Una vez completado, ésta solicitud se enviará directamente al MINSA. Imprime una copia y acompaña tu solicitud con los siguientes documentos:
Datos del Titular:Nombre, número del documento de identificación, nombre del representante legal, dirección exacta del solicitante, teléfono (s), Fax, correo electrónico; dirección exacta de la bodega o distribuidora, teléfono, fax, correo electrónico y la firma del titular de la empresa solicitante.
Datos del fabricante:Nombre de la fábrica (tal como aparece en la licencia), número de licencia y vigencia de la licencia o permiso de la fábrica o bodega, dirección exacta de la fábrica, teléfono, fax y correo electrónico.
Datos del producto:Nombre del producto a registrar, marca, tipo, contenido neto del producto. Acá hay algo interesante, el Ministerio de Salud te puede proporcionar un modelo de ficha técnica para que tomes como ejemplo.
Copia de Licencia Sanitaria o permiso de funcionamiento vigente para la fábrica
Proyecto de etiqueta: Puede ser una copia a color, recuerda incluir todos los datos requeridos conforme a la normativa de etiquetados aplicable.
Muestras:Las muestras a presentarse para análisis dependerá de cada producto y de la existencia de Normas Técnicas Obligatorias Nicaragüenses. Por ejemplo para los alimentos/bebidas procesadas y suplementos alimenticios se deben presentar 3 muestras de 500 gramos cada una para sólidos y 3 muestras de 1 litro cada una para líquidos, estas deben venir en su empaque original, ser de un mismo lite y no próximas a vencerse.
Comprobante de pago: Solicitud de registro sanitario (C$500), Pago de formulario (C$50). Así mismo deberás pagar lo correspondiente por Análisis de Laboratorio cuyo monto lo indicará la autoridad al momento de presentación de tu producto.
Una vez realices la solicitud solo deberás dar seguimiento y estar pendiente de toda notificación que puedas recibir en el correo electrónico que has indicado como referencia. A través de él te avisarán cuando ingreses la solicitud, cuando tu producto sea objeto de revisión y finalmente cuando se haya emitido el Certificado correspondiente, además por esta vía podrán requerir información adicional.
Obtener un registro sanitario representará numerosos beneficios económicos teniendo mayores posibilidades de un mejor posicionamiento de tu producto, capacidad competitiva y cualidades que te permitirán en muchos casos incursionar en diferentes tiendas locales y hasta en mercados internacionales.
Por favor contactar a coviedo@alvaradoyasociados.com.ni si desea mas información.